Receita de pudim de maria mole + segredinho

Se tem uma receita que ninguém reprova na minha família, com certeza é o pudim de maria mole. É a sobremesa favorita do meu marido e a minha também! Principalmente porque é super simples de fazer e fica pronta rapidinho. É uma ótima pedida para o almoço de domingo, pois agrada os mais diferentes paladares.

- Lembrando que eu falo sempre de alimentação saudável por aqui, mas de vez em quando podemos comer um pedacinho de doce ou fazer para as pessoas próximas, certo?!

Ingredientes

1 caixinha de pó para Pudim de Maria Mole sabor côco
leite de côco
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

Coloque o leite condensado e o creme de leite no liquidificador. Na lata do leite condensado, coloque o leite de côco até completar e depois despeje no liquidificador. Bata por 1 minuto. Dissolva o pó da maria mole em um copo de água quente (dissolva bem) e acrescente no liquidificador, batendo até incorporar. Depois, unte uma fôrma de pudim com um óleo, passando o papel para tirar o excesso, despeje o creme e leve à geladeira por 3 horas.

Dica: para não cristalizar a superfície do pudim, coloque um plástico por cima do creme, deixando-os em contato até gelar. O segredo da minha receita, é que substituo o leite de vaca por leite de côco, dá um sabor super especial.

Você pode decorar com côco ou como preferir. Como eu só tinha granulado, decorei assim o meu pudim de maria mole. Ficou mais gostoso ainda!

Como a maioria das receitas que eu posto aqui, essa acabou rapidinho e quase não deu tempo de tirar foto, rs. O sabor é surpreendente, tenho certeza que vocês vão gostar.

Alguém conhece esse pudim ou é novidade para vocês?